啤酒、汽酒

泡沫穩(wěn)定劑

0.004-0.012

大豆蛋白飲料

穩(wěn)定、乳化、增稠

0.1-0.2

酸奶、酸奶豆、調(diào)配果汁奶

穩(wěn)定、乳化、增稠

0.1-0.3

濃縮果汁

穩(wěn)定

0.1-0.3

乳化香精

乳化

0.05-0.2

人造奶油

乳化

0.01-0.3

沙司醬油、色拉調(diào)味醬、調(diào)味品、番茄醬

穩(wěn)定、乳化、增稠

0.2-1.0

冰淇淋、冰糕等冷飲

穩(wěn)定、乳化、增稠

0.05-0.1

色澤

白色或淡黃色

-

狀態(tài)

粉末

-

酯化度,w/%

≥ 40.0

-

不溶性灰分,w/%

≤1.0

-

干燥減量,w/%

≤20.0

≤15

砷(As)/(mg/kg)

≤2.0

≤3

甲醛(mg/kg)

-

≤50

鉛(Pb)/(mg/kg)

≤5.0

≤5

汞（Hg)/(mg/kg)

-

≤1

鎘（Cd）/(mg/kg)

-

≤1

細菌總數(shù)/(cfu/g)

-

≤5000

霉菌和酵母菌/(cfu/g)

-

≤500

大腸桿菌

-

5克內(nèi)不得檢出

沙門氏菌

10克內(nèi)不得檢出